La célébration du Nouvel An amazigh, connu sous le nom de «Id Yennayer», offre l’occasion de découvrir ou redécouvrir les richesses et la diversité du patrimoine culturel marocain.
L’un des aspects les plus marquants de cette célébration est la préparation de plats traditionnels spéciaux tels que le «Tagoulla» (plat central du dîner festif aussi connu sous le nom de « tarwayt »); l’«Ourkimen» (plat traditionnel de la région de Tafraout); l’«Amlou» (pâte à tartiner issue d’une recette traditionnelle 100% naturelle, composée d’amandes, de miel pur d’Oranger et d’huile d’argan), la «Zammita» (recette traditionnelle marocaine préparée à partir d’un mélange sain de céréales et d’herbes); le couscous à base d’orge ou de maïs … entre autres plats qui symbolisent l’abondance de la terre et représentent un signe de gratitude pour la récolte annuelle qu’elle donne.