« Après seulement quelques jours dans le Nord, notre collègue Matt a déjà trouvé et apprécié la Bissara ! », écrit l’ambassade US à Rabat, sur son compte Facebook, en y insérant une vidéo montrant son fonctionnaire goûter à l’incontournable soupe de fève, dans la région de Jebha, 124 km de Chefchaouen.
Riche en potassium, magnésium, phosphore et en vitamines du groupe B, ce traditionnel plat marocain très prisé dans le nord du Royaume aide à lutter contre les maladies liées à l’hiver et à renforcer le système immunitaire.