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L’un des aspects les plus marquants de cette célébration est la préparation de plats traditionnels spéciaux tels que le «Tagoulla» (plat central du dîner festif aussi connu sous le nom de « tarwayt »); l’«Ourkimen» (plat traditionnel de la région de Tafraout); l’«Amlou» (pâte à tartiner issue d’une recette traditionnelle 100% naturelle, composée d’amandes, de miel pur d’Oranger et d’huile d’argan), la «Zammita» (recette traditionnelle marocaine préparée à partir d’un mélange sain de céréales et d’herbes); le couscous à base d’orge ou de maïs … entre autres plats qui symbolisent l’abondance de la terre et représentent un signe de gratitude pour la récolte annuelle qu’elle donne.