Dans un entretien accordé au journal Le Collimateur.ma, le Dr. Mohammed Adahchour, nutritionniste à Rabat, a affirmé que de nombreux problèmes de santé, notamment ceux liés au système digestif, peuvent s’améliorer pendant le mois de Ramadan grâce à un jeûne sain basé sur une rupture du jeûne équilibrée.

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Le Dr. Adahchour a expliqué qu’une rupture du jeûne saine repose sur l’apport de tous les nutriments essentiels au corps, tels que les vitamines, les minéraux, les fibres, les protéines, les glucides et les graisses saines. Selon lui, un apport équilibré de ces éléments permet non seulement de couvrir les besoins nutritionnels, mais aussi de renforcer la santé digestive et de prévenir les troubles associés.

Le nutritionniste a insisté sur l’importance de privilégier la qualité plutôt que la quantité lors du repas de rupture. Il recommande des aliments à haute densité nutritionnelle mais faibles en calories, afin d’éviter une prise de poids excessive ou des effets néfastes sur la santé, particulièrement chez les personnes souffrant de troubles digestifs ou d’un taux de cholestérol élevé.

Le Dr. Adhachour a souligné que les dattes constituent un élément essentiel de la table de rupture du jeûne, car elles fournissent rapidement de l’énergie à l’organisme. Pour éviter une augmentation rapide de la glycémie, il conseille de les accompagner de noix, qui ralentissent l’absorption du sucre. Après la consommation de dattes et d’eau, il recommande une courte pause avant de poursuivre le repas, afin de ne pas surcharger l’estomac vide et d’éviter les troubles digestifs.

Le spécialiste suggère de commencer le repas principal par une salade de légumes frais ou des légumes cuits, riches en vitamines, minéraux et fibres, facilement absorbés par l’organisme. Les soupes de légumes ou la traditionnelle harira marocaine sont également d’excellentes options pour leurs bienfaits nutritionnels similaires. Pour les protéines, il recommande les œufs, en raison de leur haute valeur nutritionnelle, ainsi que des plats salés non frits et cuits au four, afin de préserver les nutriments sans provoquer de troubles digestifs.

Le Dr. Adahchour a également mis en garde contre la surconsommation immédiate après la rupture du jeûne. Étant donné que l’estomac est de petite taille, ingérer de grandes quantités de nourriture d’un coup peut entraîner des problèmes de digestion. Il conseille donc d’attendre une à deux heures avant de prendre un deuxième repas, qui doit inclure une source de protéines et des légumes cuits pour garantir un équilibre nutritionnel.

Le spécialiste a également insisté sur l’importance du s’hoor (repas de l’aube), qui joue un rôle crucial dans le maintien de l’énergie pendant les heures de jeûne. Ce repas doit contenir des nutriments essentiels tels que des vitamines, des minéraux, des fibres, des protéines et des glucides, mais en quantités modérées. Parmi les options saines, il recommande du pain d’orge ou de l’avoine accompagné de fromage ou d’œufs, ainsi qu’ un verre de lait. Ces aliments fournissent une énergie durable, réduisent la sensation de faim et de fatigue pendant la journée, et leur digestion lente aide à maintenir le corps actif durant le jeûne.

Le Dr. Adahchour a affirmé qu’un régime alimentaire équilibré pendant le Ramadan, depuis un iftar sain jusqu’à un s’hoor nutritif, contribue à préserver la santé digestive et à fournir au corps l’énergie nécessaire sans impact négatif sur le poids ou la santé générale. Selon lui, la clé d’un jeûne réussi réside dans une alimentation saine et équilibrée, permettant ainsi de tirer le meilleur parti des bienfaits spirituels et physiques de ce mois sacré.