وتنظم هذه الدورة تحت شعار “ابتكارات بلدكم”، حيث تُمنح لكل دولة فرصة إبراز هويتها الثقافية وقدرتها على الابتكار، من خلال قراءة عصرية لتراثها في مجال فنون الحلويات.

ويدخل المنتخب المغربي غمار المنافسة اليوم الأربعاء، حاملاً طموح تقديم حلويات مغربية حديثة تجمع بين الصرامة التقنية والإبداع واحترام المعايير الدولية، مع الحفاظ على بصمة ثقافية أنيقة. ويقود الفريق المدرب الوطني مصطفى آيت عوام، تحت إشراف كمال رحال السولامي، ويضم مهنيين متميزين في تخصصات الخبز والمعجنات والقطعة الفنية.

وتندرج مشاركة المغرب ضمن دينامية وطنية تهدف إلى تثمين المهن وتعزيز الإشعاع الدولي، بعد تأهل مستحق إثر فوزه بكأس إفريقيا للحلويات سنة 2025، وبطموح معلن لتجاوز إنجازه السابق والارتقاء إلى مصاف أفضل المنتخبات العالمية.

في القرن الحادي والعشرين، أصبح مبدعو الحلويات يدمجون بين النكهات الطبيعية، والمكونات الأصلية، والحركات الدقيقة، وروح الفريق لإبداع تجربة استثنائية ومتفردة.

وفي هذا السياق العالمي، تستعد المغرب للمشاركة في النهائيات العالمية لفنون الطهي والحلويات والضيافة، التي ستُقام في معرض “سيرها” بمدينة ليون، خلال الفترة من 23 إلى 27 يناير، لتعرض تميزها وابتكاراتها على الساحة الدولية.

نهائي بوكس دور: سيمثل المطبخ المغربي الشيف ياسين بغداد ومساعده يوسف لمغاني بإشراف أحمد بن السملالي. سيقدمون إبداعات مستوحاة من التراث المغربي، بعد تأهلهم بالمركز الأول في تصفيات بوكس دور إفريقيا بمراكش.

كأس العالم للحلويات: سيشارك فريق مغربي بقيادة رشيد وكاس، وعمر الديب (إبداعات سكرية)، ومحمد اليزيدي (الشوكولاتة)، ومحمد لمرّاوي (الإبداعات المثلجة) تحت شعار “التراث الوطني”، بقطع فنية تجمع بين التقليد والابتكار.

كأس العالم للطهاة: يتنافس الفريق المغربي (محمد فاضل وهابي، الحسين الزاوي، الحسن إدو كريم) لتقديم أطباق وحلويات راقية تُبرز قيم الضيافة المغربية.

تأتي هذه المشاركات بعد تأهل الفرق الوطنية في تصفيات قارية بمراكش، بتنظيم مجموعة رحال، لتعكس تميز المطبخ المغربي عالميًا.

واعتلى المغرب منصة تتويج المسابقة إلى جانب كل من حاملة اللقب جزر الموريس، التي حلت ثانية، ومصر التي جاءت في المركز الثالث.

وضمن كل من المغرب وجزر الموريس بعد إنجازهما في هذه المسابقة، التأهل لمسابقة كأس العالم للطبخ التي ستشهدها مدينة ليون الفرنسية، هي أرقى مسابقة في هذا المجال.

وحصل المطبخ المغربي على أكثر من 2.5 مليون صوت لصالحه، كأحسن مطبخ في العالم.

وهزم المطبخ المغربي العديد من المطابخ العالمية مثل، المطبخ الإيطالي والياباني والمكسيكي على منصة رقمية عالمية يتابعها نحو 37 مليون متابع في كل بقاع الأرض.

Gordon reveals what food you guys voted the BEST pic.twitter.com/pNlr8frLSg

— Pubity (@pubity) July 16, 2024